老婆餅 中秋加班做

(記者謝佳君/新北報導)

中秋節送禮，除月餅、柚子等，老婆餅也是不錯的選擇！新北市樹林區一家經營二十多年的老字號糕餅店，每到佳節總是大排長龍，最近中秋期間更是日銷萬盒。

創始人盧芳璋說，產品選用進口原料，製工講究，雖然成本高，耗時費工，但做出來的餅外酥內Q，才能拉住顧客的心！

來到樹林區保安街二段，褪色的招牌寫著「吉發老婆餅」，看得出經營有段歷史;店門外禮盒堆積如山，店內的員工也沒有閒著，加班趕著將現做，剛出爐的老婆餅裝和銷售，就怕客人等太久，老婆餅也因久放而讓風味減分。

盧芳璋說，二十多年前，辭掉糕餅店的領班職位後，開了一間早餐店，當時聽到香港有「老婆餅」這個名稱，覺得很有趣，於是將香港的老婆餅改良加工，最為早餐店的一項產品。

沒想到老婆餅在店裡面一賣成名，還有其他糕餅店師傅前來取經，後來他乾脆收起早餐店，開店專賣老婆餅，一開就是廿多個年頭，後來也陸續推出其他糕餅，但顧客就愛老婆餅這一味，來店客通常都指名要老婆餅。